Снова приближаются новогодние праздники. Хозяйки уже сейчас начинают готовиться: делают генеральную уборку, шьют платья и делятся семейными рецептами. Новогодний стол традиционно украшает салат Оливье. У каждой семьи имеется свой рецепт. Сегодня я расскажу об интересных идеях этого салата.
Салат «Копченый Оливье»
- 2-3 картошки, 3 яйца, 1-2 свежих огурца, 1 банка консервированной кукурузы, копченый куриный окорочок, майонез, соль.
Мелко порезать отварной картофель, вареные яйца, свежие огурцы, добавить кукурузу, мясо от копченого окорочка, посолить и заправить майонезом.
Оливье с сыром
- 200 г зеленого горошка, 4 яйца, 2 отварных окорочка, 4-5 отварных картофелин, 2-3 соленых огурца, 1 луковица, 2 небольшие морковки, 100-150 г сыра, майонез, сметана.
Овощи и мясо порезать кубиками, заправить майонезом и сметаной, смешанных в пропорциях 1:1.
Оливье по-итальянски
Ингридиенты:
- 1 куриная грудка (копченая); 1 сладкий перец; 3 соленых огурца; 2 клубня картофеля; 3 куриных яйца; 250 г зеленого горошка
(замороженного); 50 г полутвердого сыра; 2 веточки свежего базилика; 2 стебля зеленого лука; 2 веточки петрушки; 3 ст. л. майонеза.
Приготовление: Картофель и яйца
отвариваем, остужаем и чистим. Замороженный зеленый горошек высыпаем на дуршлаг
и обдаем кипятком.
Кубиками нарезаем
копченое мясо птицы, а также яйца, картофель, сладкий перец и соленые огурцы.
Зелень петрушки, лука и базилика измельчаем. Теперь всю нарезку отправляем в салатницу, добавляем тертый сыр, специи по вкусу и майонез, перемешиваем. Украшаем салат по желанию и подаем к столу.
